Die Blätter, Blüten und Triebspitzen der silberblättrigen Goldnessel kannst du roh oder gekocht essen – zum Beispiel im Salat, als Tee oder im Smoothie. Sie wächst in lichten Wäldern, an Waldrändern und auf feuchten, nährstoffreichen Böden.
Die Pflanze hat viele positive Wirkungen: Sie wirkt entzündungshemmend, antibakteriell und schleimlösend. Außerdem unterstützt sie die Verdauung, hilft bei Husten und Erkältungen, fördert die Wundheilung und wirkt harntreibend.
Wenn du also beim Spaziergang eine silberblättrige Goldnessel findest, kannst du sie bedenkenlos pflücken und gesund genießen!
Um die silberblättrige Goldnessel frisch zu halten, kannst du sie einfach in ein feuchtes Handtuch wickeln und im Kühlschrank lagern. So bleiben sie mehrere Tage knackig und aromatisch.
Ein leckerer und gesunder Smoothie mit Goldnessel könnte zum Beispiel so aussehen:
1 Handvoll silberblättrige Goldnessel
1 Banane
1 Prise Zimt
Ein kleines Stück frischer Ingwer (nach Geschmack)
2 Datteln (entsteint)
1 Handvoll HimbeerenAlle Zutaten einfach zusammen im Mixer pürieren – fertig ist dein vitaminreicher Wildkräuter-Smoothie!